Come tutti sappiamo la città di Parigi è conosciuta in tutto il mondo per i numerosi musei
dedicati alle opere d’arte più famose. Dal 2010 ha aperto nel cuore dei Grandi Boulevard
un museo del tutto atipico che è stato capace nella sua breve storia ad attrarre un pubblico
sempre più vasto.
Stiamo parlando del Musée du Chocolat.
Un museo privato dall’atmosfera familiare che si contraddistingue per una gestione attenta
e personalizzata rispetto a realtà museali più grandi.
Il percorso sviluppato su tre livelli ricostruisce la storia del cioccolato, passato dalle
Americhe all’Europa per mano dell’imprenditore belga Eddy Van Belle, da sempre
appassionato e goloso fondatore di un museo identico a Bruges.
La storia di questo oro nero comincia dai Maya che hanno sempre attribuito una grande importanza al cacao; le fave fungevano infatti come moneta di scambio e la bevanda che ne ricavavano era considerata sacra. Questo composto era ottenuto macinando le fave di cacao insieme ai semi di mais fino a formare una palla di pasta da cui si prelevava una piccola porzione a seconda dell’esigenza. La porzione era poi diluita in acqua bollente e aromatizzata con delle spezie.
Nel XVI secolo gli spagnoli fecero arrivare le preziose fave nel Vecchio Continente, dove aggiunto il latte e lo zucchero il cioccolato ha assunto il successo che tutti conosciamo.
Oltre alla prospettiva storica i visitatori possono scoprire le moderne tecniche di
produzione del cioccolato e gustare inoltre un’ampia varietà di cioccolato di altissima
qualità.
Molto interessante partecipare alle presentazioni (in inglese e francese) di veri Maître
Chocolatier che vi mostreranno i vari processi di realizzazione del cioccolato, facendovi poi assaggiare il prodotto finito.
Al termine di questa dolcissima guida è raccomandata la visita alla boutique del cioccolato per poter acquistare dei golosissimi gadget.
Se siete in città non lasciatevi scappare questo piccolo angolo di piacere.
